Gulasz po węgiersku:
- 50 dag mięsa wołowego [bez kości]
- cebula
- 2 strąki papryki
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 3-4 łyżki tłuszczu
- sól
- pieprz
- papryka mielona
Umyte mięso pokroić w kostkę, lekko rozbić, posolić, obtoczyć w mące, lekko zrumienić na tłuszczu, przełożyć do rondla. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojoną cebulę i paprykę z koncentratem pomidorowym. Włożyć do mięsa, dodać pieprz i paprykę mieloną, podlać wodą i dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Powstały sos można zagęścić łyżeczką mąki.
